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바질

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초보도 어렵지 않는 바질 키우는 법 ‘바질(Basil)’은 이탈리아 요리에서 자주 사용하는 향이 짙고 활용도가 높은 허브입니다. 저는 바질을 요리할 때 잘 사용합니다. 치킨 샌드위치를 만들 때도 견과류와 바질 페스토를 넣으니 고급스러운 맛이 나더라고요. 요즘에는 요리뿐 아니라 허브티, 공기정화 식물, 실내 인테리어 소품으로도 잘 활용됩니다. 이 유용한 식물이 집에서 키우기도 쉬우니 초보자분들도 참고하세요. 1. 바질은 어떤 허브일까?바질은 따뜻한 곳에서 잘 자라며, 실내에서도 쉽게 키울 수 있습니다. 초보자들은 씨앗보다는 모종을 사서 키우시면 성공 확률이 높습니다. 물만 잘 주면 쑥쑥 자라기 때문에 키우는 재미가 있습니다. 또한 잎이 무성해지면 잎을 툭툭 뜯어서 요리에 직접 활용할 수 있으니 '허브 가드닝’의 대표 주자라고 할 수 ..

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